香辣螃蟹怎么做

美味的螃蟹是很多人爱吃的,但是有不少人看到螃蟹这种食材的时候,都会默默的跳过它的。这主要是他们都不会怎么做螃蟹。其实螃蟹是可以做成香辣螃蟹的。这就需要我们大家好好的认识一下香辣螃蟹的做法。那么到底香辣螃蟹怎么做?下面就请小编给大家讲一讲这一内容吧。

香辣螃蟹怎么做

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

一、材料:

主料

大肉蟹一斤 干红辣椒一大把

姜片适量 大蒜头适量

花椒适量

辅料

白酒适量 生抽适量

白糖适量 淀粉适量

二、香辣蟹的做法步骤

1. 分成6—8块,用刷子洗净,将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)

2. (豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉。

3. 锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出。

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