冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么

羊肉是大补的食物的,所以很多的人都会去买羊肉做汤喝的,但是羊肉一般都是在冬天吃的,这样的话对于自己的身体才是最好的,是一种温补的食物的,在冬天吃可以暖胃的,而且让自己不感觉到那么寒冷的,所以下面我们就一起来学习一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么。

冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么

做法一:

原料

冬瓜片、羊肉片、细粉丝、大葱、姜、大料。

调味

盐、鸡精、酱油、胡椒粉(可按个人口味加入)。

做法

1、在锅内放入适量的油,烧至八成烫,葱段爆香;

2、放入冬瓜翻炒几下;

3、加入羊肉片与冬瓜爆炒,并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软,羊肉变色即可,不用炒得太熟;

4、把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里,放入适量的水。之后加入姜丝和大料,加盖煮滚,撇去羊肉煮出的杂质;

5、煮滚十分钟左右的时候,加入粉丝,改为中火继续煮;

6、当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡精,盐,还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器,盛好上桌。

做法二:

材料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成"象眼块",下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

以上这篇文章就是向我们介绍了冬瓜炖羊肉汤的做法的,所以在日常的生活中的时候,如果自己耶喜欢吃羊肉的,一定要记得将羊肉煮出来血水的,然后放一些姜片进行煮的,那样的话才可以让羊肉不能难闻的。

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